Le fragole sono dei frutti da un punto di vista nutrizionale ma non da un punto di vista botanico poiché appartengono al genere Fragaria e alla famiglia delle Rosaceae. I frutti di fatto sono gli acheni, ossia i semini gialli presenti sulla superficie esterna.
Le fragole rappresentano un’eccellente fonte di vitamina C e di flavonoidi; di quest’ultimi fanno parte gli antociani i quali sembrerebbero essere responsabili delle potenziali caratteristiche anti-infiammatorie. Inoltre presentano una buona percentuale di manganese, potassio e vitamina b9.
Macronutrienti
Questo alimento presenta, per 100g di prodotto, solamente 30-35 kcal; questa caratteristica lo rende un alimento ipocalorico ottimo nei periodi di deficit calorico. Le fragole presentano solamente 8g di carboidrati, 0,9g di proteine e 0,4g di grassi. I carboidrati presenti risultano essere tutti zuccheri
Quante fragole si possono consumare al giorno?
Le linee guida ci consigliato di consumare 2-3 porzioni di frutta fresca al giorno… ogni porzione sono 150g.
Le fragole sono piuttosto versatili e, oltre a poter essere consumate singolarmente, si possono utilizzare per numerose ricette e preparazioni;
➡️Le fragole si possono aggiungere a colazione o merenda insieme a dello yogurt magro, frutta secca e cereali;
➡️Si possono utilizzare per comporre un porridge;
➡️Si possono utilizzare per la realizzazione di un gelato fatto in casa;
➡️Si possono utilizzare per preparare dei gustosi e freschi frullati, in aggiunta a latte/bevanda vegetale o yogurt
A cura di
Dr. Davide Palumbo
Biologo Nutrizionista & Chinesiologo
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